庄内の梨
暑い暑いと叫びながら車内のエアコンガンガン掛けて
庄内までドライブがてら梨を買いに行ってきました。
我が家の大好物豊水です。豊かな水を書くだけあり
凄くジュゥシーで甘味が口の中に広がります。
さて、昨日の夕食の鯛のカルパッチョの自慢
糀屋本店さんの塩糀を鯛に塗り冷蔵庫で15分漬けるとなんと！！魚の臭みが消えうま味だけを
しっかり引き出してくれます。15分お休み中にベビーリーフと玉ねぎスライスとドレッシングを
用意 オリーブオイル 大1・レモン汁 大1・塩糀 小1/2・ガーリックパウダー 少々
ドライミックスハーブ 少々を空き瓶に入れてお尻を振りながらフリフリシェイクして出来上がり
です。鯛のお刺身の上にサラダを載せてドレッシングを掛けて出来上がりです
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